校园周边食品安全，是关系到青少年健康成长和社会和谐稳定的民生大事。青岛市崂山区市场监督管理局始终将此项工作摆在突出位置，坚持问题导向，创新监管模式，通过“多管齐下”的系统性举措，着力构建起一套科学、高效、可持续的校园周边食品安全长效监管机制，为在校学生筑牢了坚实的食品安全屏障。
一、 源头管控，严把准入关口
崂山区市场监管局从源头入手，严格把控校园周边食品经营者的准入资格。一方面，对新申请在校园周边特定区域内从事食品销售（特别是预包装食品、散装食品、餐饮制售）的经营主体，提高准入门槛，加强现场核查，确保其经营场所、设施设备、从业人员健康状况等均符合法定要求。另一方面，对现有经营者建立动态管理档案，定期复核其经营资质与条件，对不符合要求的责令限期整改或依法处理，从根源上减少风险隐患。
二、 智慧赋能，提升监管效能
积极运用“互联网+监管”思维，引入智慧监管手段。在部分重点校园周边食品经营单位试点推行“明厨亮灶”远程监控系统、食品溯源信息查询平台等。监管人员可通过手机APP或监管平台，实时查看后厨操作、食品贮存等情况，实现非现场巡查。鼓励经营者使用电子台账系统，方便追溯食品进货来源。智慧监管的应用，大幅提升了监管的精准度和覆盖面，使违规行为无处遁形。
三、 常态巡查，强化过程监督
建立并严格落实常态化、网格化的巡查检查制度。以基层市场监管所为单位，划定责任网格，明确监管责任人，对校园周边食品销售单位实行高频次、全覆盖的日常监督检查。检查重点涵盖食品进货查验记录、索证索票制度执行情况、食品标签标识是否规范、是否销售“三无”食品和过期变质食品、餐饮具清洗消毒是否到位等。通过“双随机、一公开”抽查与重点检查相结合的方式，保持高压态势。
四、 靶向抽检，聚焦风险隐患
根据季节特点、消费热点及既往抽检情况，科学制定校园周边食品安全监督抽检计划。重点对油炸面制品、调味面制品、膨化食品、乳制品、饮料等学生购买量大的品种，以及微生物、添加剂、重金属等关键项目进行靶向性抽检。及时向社会公布抽检结果，对抽检不合格食品依法依规进行核查处置，并追根溯源，严防问题食品再次流入市场。
五、 社会共治，凝聚守护合力
深知食品安全不能仅靠监管部门“单打独斗”，崂山区市场监管局着力构建社会共治格局。一是加强与教育部门的联动，定期通报情况，联合开展专项检查和安全教育。二是畅通投诉举报渠道，鼓励学生、家长及社会各界通过12315等平台反映问题。三是定期组织“食品安全进校园”宣传活动，提升学生们的食品安全意识和辨假识劣能力。四是约谈网络订餐平台，督促其加强对校园周边入网商户的资质审查与管理。多方力量的参与，形成了齐抓共管的良好氛围。
六、 信用约束，实施联合惩戒
建立健全校园周边食品经营者信用档案，将日常监督检查结果、违法行为查处、抽检监测信息、投诉举报核实情况等全面纳入信用记录。对信用状况良好的经营者给予正面激励；对存在严重违法违规、多次抽检不合格等失信行为的经营者，依法加大处罚力度，并列为重点监管对象，增加检查频次。探索实施跨部门联合惩戒，使其“一处违法、处处受限”，大幅提高违法成本。
七、 长效建设，固化经验成果
将实践中行之有效的措施，如网格化监管责任清单、重点经营单位名录、常态化巡查工作规范、应急处置流程等，逐步固化为制度规范和工作指南。通过定期召开联席会议、组织专题培训、开展应急演练等方式，不断经验，查找不足，动态调整和优化监管策略，确保长效机制始终充满活力，持续有效运行。
通过上述环环相扣、系统集成的“组合拳”，青岛市崂山区市场监督管理局成功地将校园周边食品安全监管从阶段性整治转向常态化、制度化治理。这一长效机制的建立与运行，不仅显著提升了辖区校园周边食品安全水平，有效保障了广大学生的饮食安全与身体健康，也为基层食品安全治理现代化提供了可资借鉴的“崂山经验”。该局将继续秉持以人民为中心的发展思想，持续深化长效机制建设，守护好校园周边的“舌尖安全”。
