食品召回是保障食品安全的重要手段，但在实践中，食品销售环节的召回工作常常面临诸多堵点与难点。这些挑战不仅影响食品安全风险的控制，还可能损害企业信誉和消费者权益。
当前食品销售召回工作的主要堵点包括：第一，信息传递不畅通，生产、销售与监管部门之间的协调机制不够完善；第二，部分企业对召回责任认识不足，存在侥幸心理或推诿现象；第三，召回流程复杂，涉及仓储、物流和消费者通知等环节，效率较低；第四，小微型企业资源有限，难以独立开展大规模召回行动。这些因素共同导致食品召回工作在实际执行中困难重重。
为有效解决这些问题，国家市场监管总局近期发布了《食品销售监督管理办法（征求意见稿）》，其中对食品召回机制进行了详细规定，并面向社会公开征求意见。该办法强化了销售者的主体责任，要求建立健全进货查验、销售记录和召回制度，明确食品销售者在发现食品安全问题时应立即停止销售、主动召回，并报告监管部门。办法还鼓励利用信息化手段提升召回效率，例如通过电子追溯系统快速定位问题食品流向，缩短响应时间。
对于企业和监管部门而言，该办法的实施将有助于打通信息壁垒，推动形成生产、销售、监管三方联动的召回机制。消费者也能通过更透明的召回信息，及时了解风险，保障自身健康。社会各界可积极参与征求意见过程，提出建设性意见，共同完善食品召回制度，筑牢食品安全防线。
